Tvískiptur grófleiki: Whetstone-steininn er til með einni eða tveimur mismunandi kornastærðum,
sem gerir hann einstaklega hentugan fyrir fjölhæfa brýningu. T.d., steinar með kornastærð 400
eða 300 bjóða upp á hraðari brýningu á mjög slitnum hnífum, en fínni kornastærðir eins og 1000 eða
hærri eru tilvaldar fyrir fínpússun til að ná beittari egg á hnífinn.

Hannaður fyrir endingargóða notkun: Kai brýningasteinarnir eru úr hörðu keramik, sem tryggir
bæði góða endingu og nákvæma brýningu sem endist í langan tíma, jafnvel með mikilli notkunum.

Auðvelt að nota með vatnsgeymslu: Sumir steinarnir, eins og þeir með vatnsgeymslu, einfalda
brýningarferlið með því að tryggja jafna rakadreifingu, sem dregur úr hættu á að skemma hnífinn á meðan verið er að brýna.

Japönsk gæði: Kai er þekkt fyrir sína japönsku gæðastandarda í hnífa- og brýningavörum,
sem endurspeglast í áreiðanleika og hárri nákvæmni brýningar með þessum steinum.

Þessi eiginleikar gera Kai Whetstone að frábærri fjárfestingu fyrir þá sem vilja viðhalda
hnífunum sínum í hæsta gæðaflokki.