2,5-3,5 kg hver vöðvi. Nautakjötið frá John Stone er þurr meyrnað (dry aged) í um það bil 30 daga. Allir vöðvar eru sérvaldir úr fitusprengdum írskum nautgripum sem eingöngu hafa verið fóðraðir á grasi og úr lausagöngu.Nautakjötið frá John Stone er marg verðlaunað hefur meðal annars hlotið gullverðlaun í Wolrd Steak Challenge 2017-2018-2019Fjöldi stjörnuprýddra veitinghúsa og hótela víða um heim bjóða að staðaldri upp á nautakjöt frá John Stone þar sem aldrei þarf að draga gæði eða rekjanleika vörunnar í efa.

, Þessi vara er vigtarvara.