Ponthier hefur valið að sameina 2 tegundir af hindberjum til að fá ákaft bragð og ná fram fullkomnu jafnvægi.

Hentar t.d. til:

Pastrygerðar; Krem, hlaup, mús, glaze, konfektgerðar sorbet og til ísgerðar

Drykkjarvörur; Kokteilar, smoothies, ávaxtasafa, kaffi, te, súkkulaði, bjór og mjólkurhristinga 

Matargerðar: Í sósur, salaltdressingar, seyði, krydd og hlaup