Þessi blanda er samsett úr 60% Arabica baunum og 40% Robusta baunum. Baunirnar eru dökkristaðar og bera með sér mikinn súkkulaðikeim sem og mjög mikla fyllingu. Þessi tegund hentar einstaklega vel í mjólkurdrykki, þ.e cappuccinio, caffé latté og latté macchiato, en getur samt sem áður staðið ein og sér sem espresso.Tostatura Lenta / Kaffibaunaristun::Allar baunategundir sem frá Cellini koma eru ristaðar eftir þessari aðferð, en hún felur í sér að baunirnar eru ristaðar á mjög mjúkan og hægan hátt í tromlu. Ferlið fer fram við 210-220°hita og tekur um 14-16 mínútur. Þessi aðferð tryggir að allar baunirnar ristast á jafnan hátt, sem síðar skilar sér í hárnákvæmum og jöfnum gæðum.